طرز تهیه گردن اردک تند

طرز تهیه گردن اردک تند

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در اینترنت، محتوای تولید مواد غذایی همچنان داغ شده است، به خصوص آموزش میان وعده های تند و ادویه دار توجه زیادی را به خود جلب کرده است. در میان آنها، حجم جستجو برای "گردن اردک تند" 35 درصد ماه به ماه افزایش یافت و به یک انتخاب محبوب برای میان وعده های شب تابستان تبدیل شد. این مقاله جدیدترین موضوعات داغ را ترکیب می کند تا راهنمای دقیقی برای ساخت گردن اردک تند به شما ارائه دهد.

1. روند محبوب غذاهای تند در سراسر اینترنت (داده های 10 روز گذشته)

2. دستور غذای کلاسیک گردن اردک تند (3 وعده)

3. مراحل تولید دقیق

1.مرحله پیش پردازش: گردن اردک را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید تا خون گرفته شود، با آرد بمالید تا مخاط سطحی از بین برود و فاسیا را ببرید تا مزه آن راحت تر شود.

2.برای رفع بو بلانچ کنید: آب سرد را داخل قابلمه بریزید، ورقه های زنجبیل و شراب پخت را اضافه کنید، آب را به مدت 3 دقیقه بجوشانید، بردارید و بشویید.

3.پایه سرخ شدهروغن کلزا را حرارت دهید تا 60 درصد داغ شود، پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، رب لوبیا را اضافه کنید و تفت دهید تا روغن قرمز خارج شود، ادویه ها (فلفل چیلی خشک، دانه فلفل سیچوان، بادیان ستاره ای، برگ بو) را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.

4.خورشتی و خوشمزه: گردن اردک را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت تفت دهید، ماءالشعیر را اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند، با سس سویا روشن، سس سویا تیره و شکر سنگی مزه دار کنید. زودپز را به مدت 15 دقیقه (40 دقیقه برای یک قابلمه معمولی) روی حرارت و فشار ملایم قرار دهید.

5.آب میوه را جمع کنید و طعم را افزایش دهید: در قابلمه را روی حرارت زیاد برگردانید تا آب آن کم شود، پودر فلفل چیلی، پودر دانه فلفل سیچوان و کنجد سفید بپاشید و کمی روغن دانه فلفل سیچوان بپاشید تا بی حسی بیشتر شود.

4. تجزیه و تحلیل نکات فنی

5. توصیه هایی برای روش های غذایی نوآورانه

1.گردن اردک تند سرد: بعد از سرد شدن آن را بخورید، گوشت چروک شده سفت تر می شود، مناسب برای خنک شدن در تابستان.

2.نسخه سرخ کن بادی: بعد از پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 8 دقیقه سرخ کنید، بیرون ترد و داخل آن نرم شود و چربی آن کم شود.

3.سس نودل تند: ماریناد را صاف کرده و کره بادام زمینی را اضافه کنید تا سس رشته درست شود تا بتوانید دو غذا را در یک ظرف بخورید.

6. مرجع داده های تغذیه ای (در هر 100 گرم)

یادآوری گرم: توصیه می شود گردن اردک تند خانگی را بیش از 3 روز در یخچال نگهداری نکنید. توصیه می شود برای رفع چربی آن را با سوپ آلو ترش یا چای سبز همراه کنید. بر اساس آخرین ارزیابی فود بلاگرها، افزودن 1 درصد پودر شیرین بیان می تواند سطح طعم و مزه را افزایش دهد. این تکنیک اخیرا بیش از 500000 لایک در Douyin دریافت کرده است و ارزش امتحان کردن را دارد.