نحوه ترشی و خوردن ریشه کرفس

نحوه ترشی و خوردن ریشه کرفس

در 10 روز گذشته، موضوع تغذیه سالم و ترشی های خانگی همچنان در سراسر اینترنت بالا گرفته است. به ویژه نحوه استفاده از مواد باقیمانده برای تهیه مخلفات خوشمزه توجه زیادی را به خود جلب کرده است. ریشه کرفس یک ماده مغذی است اما اغلب دور ریخته می شود و روش ترشی آن به موضوع داغ بحث تبدیل شده است. این مقاله تکنیک‌های ترشی ریشه کرفس را به تفصیل بر اساس موضوعات داغ اخیر معرفی می‌کند و داده‌های ساختاری را برای مرجع پیوست می‌کند.

1. ارزش غذایی و مزایای ترشی ریشه کرفس

بر اساس داده‌های اندازه‌گیری واقعی اخیر از بلاگرهای مواد غذایی، ریشه کرفس ترشی نه تنها می‌تواند زمان نگهداری را افزایش دهد، بلکه بافت آن را ترد و لطیف‌تر می‌کند و آن را به یک همراه غذایی خوب تبدیل می‌کند.

2. آموزش روش های کلاسیک ترشی

1. روش اصلی نمک زدن (در 3 روز قابل خوردن است)

مراحل: ① ریشه کرفس را مسواک زده و به صورت نوار برش دهید. ② نمک را در لایه ها بپاشید و در یک ظرف استریل قرار دهید. ③ اجسام سنگین را فشار داده و برای ترشی در یخچال قرار دهید.

2. روش کیمچی طعم دار (7 روز تخمیر)

3. 5 تکنیک محبوب ترشی کردن در اینترنت

4. اقدامات احتیاطی

1. ظروف باید به شدت ضد عفونی شوند تا از آلودگی توسط باکتری های متفرقه جلوگیری شود
2. توصیه می شود در دوره اوج نیتریت (روز 3-7) غذا نخورید.
3. ظاهر فیلم سفید طبیعی است و قابل حذف است

داده های جستجوی اخیر نشان می دهد که محبوبیت کلمه کلیدی "ترشی کم نمک" در هفته به هفته 37 درصد افزایش یافته است. توصیه می شود افراد سالم مقدار نمک را 20 درصد کاهش دهند و برای چاشنی آب لیمو یا سرکه سیب به آن اضافه کنند.

ترشی ریشه کرفس که طبق این روش تهیه می شود را می توان به مدت 15 روز در دمای اتاق نگهداری کرد و تا 2 ماه در یخچال نگهداری کرد. طعم ترد و با طراوت به خصوص با فرنی یا به عنوان یک ظرف جانبی با شراب مناسب است. دوستدار محیط زیست و خوشمزه است. بیا و امتحانش کن!