کاهش تولید Yunnan Matsutake 30 ٪: قیمت واحد کالاهای درجه یک از 2000 یوان فراتر می رود تا رکورد بالایی داشته باشد

کاهش تولید Yunnan Matsutake 30 ٪: قیمت واحد کالاهای درجه یک از 2000 یوان فراتر می رود تا رکورد بالایی داشته باشد

اخیراً ، بازار Yunnan Matsutake در افزایش قیمت نادر به وجود آمده است. براساس داده های صنعت ، به دلیل ناهنجاری های آب و هوا و کاهش حجم انتخاب ، تولید ماتسوتاك یوننان در سال جاری 30 ٪ کاهش یافته است و قیمت واحد Matsutake از 2000 یوان فراتر رفته و رکورد بالایی را تعیین می کند. این پدیده توجه گسترده مصرف کنندگان و سرمایه گذاران را برانگیخته و اخیراً به یکی از موضوعات داغ تبدیل شده است.

1. تجزیه و تحلیل دلایل کاهش تولید قارچ ماتسوتیک

دلایل اصلی کاهش تولید قارچ Matsutake در یوننان ناهنجاری های آب و هوا و تغییرات محیط زیست است. در زیر داده های مقایسه ای تولید Yunnan Matsutake در 10 سال گذشته آورده شده است:

علاوه بر این ، انتخاب بیش از حد و سفت شدن سیاست های حفاظت از جنگل نیز بر منابع وحشی Matsutake تأثیر گذاشته است. کارشناسان خاطرنشان می کنند که رشد Matsutake به یک محیط زیست محیطی خاص بستگی دارد و نوسانات خشکسالی و دما ناشی از تغییرات آب و هوا به طور مستقیم بر چرخه رشد آنها تأثیر می گذارد.

2. روند تغییر قیمت بازار

Matsutake به دلیل نادر بودن و ارزش غذایی ، همیشه عزیز بازار مواد غذایی سطح بالا بوده است. کاهش تولید در سال جاری منجر به افزایش شدید قیمت ها شده است ، به خصوص قیمت واحد قارچ های درجه یک Matsutake (طول ≥ 15 سانتی متر ، کیفیت کامل) از 2000 یوان/کیلوگرم فراتر رفته است ، که در مدت مشابه سال گذشته 50 ٪ افزایش یافته است. در زیر مقایسه اخیر قیمت قارچ Matsutake است:

3. واکنش مصرف کننده و بازار

قیمت افزایش قارچ Matsutake تأثیر بسزایی در صنعت پذیرایی و بازار هدیه سطح بالا داشته است. برخی از رستوران های سطح بالا قیمت منوی خود را تنظیم کرده اند ، در حالی که رزرو جعبه هدیه Matsutake در بازار هدیه 20 ٪ نسبت به سال گذشته کاهش یافته است. در همین زمان ، فروش قارچ های Matsutake در سیستم عامل های تجارت الکترونیکی در برابر این روند رشد کرده است و پخش مستقیم به یک روند جدید تبدیل شده است.

تقاضای مصرف کنندگان برای Matsutake قطبی شده است: مصرف کنندگان سطح بالا هنوز مایل به پرداخت کیفیت هستند ، در حالی که مصرف کنندگان معمولی به سمت گزینه های دیگری مانند ترافل های مصنوعی یا باکتری های دیگر روی می آورند.

4. چشم اندازهای آینده

کارشناسان پیش بینی می کنند که قیمت Matsutake ممکن است در آینده رو به افزایش باشد ، اما در دراز مدت ، پیشرفت حفاظت از زیست محیطی و زیست محیطی و فناوری کشت مصنوعی ممکن است به کلید در حل تضاد بین عرضه و تقاضا تبدیل شود. دولت استانی یوننان یک برنامه حفاظت از منابع Matsutake را برای محدود کردن انتخاب بیش از حد و تشویق توسعه پایدار راه اندازی کرده است.

برای سرمایه گذاران ، زنجیره صنعت Matsutake (مانند تدارکات زنجیره ای سرد ، محصولات پردازش عمیق) ممکن است به یک تمرکز جدید تبدیل شود. علاوه بر این ، تقاضای بازار بین المللی برای Yunnan Matsutake نیز در حال رشد است و انتظار می رود قیمت صادرات بیشتر شود.

پایان

کاهش تولید قارچ های ماتسوتایک در یوننان و قیمت افزایش دهنده ، ریزگردها از تضاد بین محیط زیست محیطی و تقاضای بازار است. ضمن دنبال کردن مزایای اقتصادی ، چگونگی تعادل در حمایت از منابع و توسعه صنعتی به یک موضوع مهم در صنعت آینده Matsutake تبدیل می شود.